Esiselg koosneb neljast osast: kaela- ja seljaots ning alumine ja pealmine lihas. Restoranid kasutavad ära terve esiselja. Koduseks kasutamiseks jõuavad aga vaid alumine ja pealmine lihas, mille...
Tomahawk steik on marmorjas antrekoot liha koos ribikondiga, parim kooslus, mis annab olla, sest ribikont annab lihale küpsetamisel veel erilisema maitse ja mahlasuse. https://youtu.be/j6_-C5ZU2ZY
Antrekoot või inglise keeles bonless Rib Eye on ülemaailma üks populaarsemaid tükke. Antrekoot on pehmuselt võrreldav fileedega, ent tal on rohkem rasva, mis tähendab ka rohkem maitset. Antrekoot...
Esiselg koosneb neljast osast: kaela- ja seljaots ning alumine ja pealmine lihas. Restoranid kasutavad ära terve esiselja. Koduseks kasutamiseks jõuavad aga vaid alumine ja pealmine lihas, mille...
Ristluu on looma tagaosa kõige pehmem ja rasvavaene lihas. Ristluu on nii pehme, et selle otsast tehakse ka tartar’i, ent kõige sagedamini lõigatakse ristluu romsteikideks. Ristluu sobib hästi ka...
https://www.youtube.com/watch?v=pqcOJTXjQlQ&feature=emb_logo
