VIDEO: Kuidas lõigata antrekoodist tomahawki

Tomahawk steik on marmorjas antrekoot liha koos ribikondiga, parim kooslus, mis annab olla, sest ribikont annab lihale küpsetamisel veel erilisema maitse ja mahlasuse. https://youtu.be/j6_-C5ZU2ZY

VIDEO: Kuidas lõigata antrekoodist ribeyed

Antrekoot või inglise keeles bonless Rib Eye on ülemaailma üks populaarsemaid tükke. Antrekoot on pehmuselt võrreldav fileedega, ent tal on rohkem rasva, mis tähendab ka rohkem maitset. Antrekoot...

VIDEO: Kuidas lõigata esiselga

Esiselg koosneb neljast osast: kaela- ja seljaots ning alumine ja pealmine lihas. Restoranid kasutavad ära terve esiselja. Koduseks kasutamiseks jõuavad aga vaid alumine ja pealmine lihas, mille...

VIDEO: Mida teha veise ristluu otsaga

Ristluu on looma tagaosa kõige pehmem ja rasvavaene lihas. Ristluu on nii pehme, et selle otsast tehakse ka tartar’i, ent kõige sagedamini lõigatakse ristluu romsteikideks. Ristluu sobib hästi ka...

VIDEO: Kuidas lõigata antrekoodist erilõiget

https://www.youtube.com/watch?v=pqcOJTXjQlQ&feature=emb_logo

Kuidas valmistada maitsev röstbiif/ahjupraad

Rohumaaveiseliha ahjus küpsetamine on üks parimaid viise nautida selle õrnust ja maitset. Ahjus küpsetamiseks sobivad veise tagaosa tükid: pähkeltükk ja välistükisilm ning ka näiteks välisfilee. Kui...

Mis on liha laagerdamine?

Teemat räägib lahti grillmeister Enn Tobreluts. Toidulauale jõudev veiseliha peab olema mõnusalt pehme ja õrn, mistõttu võib liialt värske veiseliha küpsetamine ja söömine lõppeda pettumusega....

Kas punase liha söömine on kahjulik?

Liha kahjulikkusest või kantserogeensusest on räägitud eelkõige 2015 aastal WHO esitatud raporti taustal, kus töödeldud liha paigutati 1 kantserogeensete ainte gruppi. Töötlemata punasel lihal on...

Miks tuleb süüa liha?

Millised on kolm põhilist liha (veiseliha) söömise tervise kasutegurit, ehk miks peaks sööma oma menüüs ka liha? Muna, liha, kala, piim jt. sisaldavad inimorganismile vajalikke, kõrge biokvaliteediga...

Tri-tipi grillimise õpetus

Tri-tip on aastaid olnud veiseliha maailmas alahinnatud. Ikka on see tükk leidnud koha, kas burgeris, vorstis või supis. Samas on lõuna-ameeriklased seda suurepärast mahlast lihast grillinud aegade...

Rohumaaveise grillimise põhitõed

1. Liha valimine Valides Liivimaa Lihaveise kaubamärgi saad olla kindel, et loom on kasvanud mahedal Eesti rohumaal. Need maailma liigirikkaimad rohumaad on andud lihale eripärase maitse ning parima...

Milline on rohumaaveise antrekoot?

Meie poole on pöördutud küsimusega, miks Liivimaa Lihaveise antrekoot ei ole selline nagu Ameerikas harjutud sööma ja nägema (all oleval pildil olev antrekoot)? Tulenevalt küsimusest otsustasime...

Linnmäe Lihatööstus AS

Kontakt

Uustulnuk: Kanafilee osta nüüd

Meist

Müügikohad

Tootjad

Kuidas me tarnime